Gezond tussendoortje met deze appelchips – review spicem Thailand

Een gezond tussendoortje, ik ben daar toch al een tijdje naar opzoek. Want in tegenstelling tot andere vind ik dat eten ook gewoon lekker moet zijn. Ik kan niet leven op gezond, maar niet lekker eten. Dan wordt ik niet een blijer mens van en zeker geen blije mama. Ook vind ik het voor de kinderen fijn om iets lekkers te hebben dat gezond is. Zo kwam ik op deze appelchips.  Lees verder

dagboek dierentuin

Dagboek #12: heerlijk eten en heel veel zon

Hier kan ik wel aan wennen hoor. Heerlijk die zon en warmte. Hebben jullie ook zo van de zon genoten? Ik hoop dat het nog een hele tijd zo blijft. Maar eerst eens kijken naar afgelopen week. We begonnen natuurlijk met Pasen, waardoor de schoolweek ook iets korter was. We hebben weer een aantal lekkere dingen gegeten en ik werkte voor het eerst buiten de deur. Kijken jullie mee? Lees verder

Deze week op mamaminke.nl en laatste kans winactie van Pasen!

Wat gaat het snel zo’n week. We begonnen met pasen en daar kwam ook gelijk de eerste blog van die week online. We gaan weer kijken naar wat er nog meer online kwam en wat andere cijfers. Ik ben ook bezig geweest met de nieuwe privacywetgeving. Daar zal ik jullie niet te veel mee vermoeien. Maar het is wel even een ding dat ik goed geregeld moet hebben. Lees verder

dagboek ilona dagje uit gezin

Dagboek Ilona: eten, groeien en verdriet om familie

Lieve lezers, 
Er is een hoop gebeurd in een maandje tijd. Laten we beginnen met het goede nieuws. Christiaan zijn strijd met eten lijkt klaar te zijn. Hij eet af en toe meer maar ook dagen nog matig, maar de strijd die erbij zat is weg. Hij maakt er zelf minder een punt van en schiet niet zo in een driftbui als we gaan eten. Qua gewicht moet dit nog blijken, maar we zijn al enorm blij met dit simpele resultaat. Lees verder

avontuur rubble mission paw 2

Op avontuur met Rubble en de mission cruiser

Toen Luca hoorde dat er een nieuwe lijn kwam van paw patrol was hij heel duidelijk. Hij wilde dat heel graag hebben. Wat een bofkont was hij dan ook toen wij een pakketje kregen en daar Rubble in zat. Het enige probleem voor hem, hij moest het delen met Nola. Toch iets minder leuk. Gelukkig gaat dat goed en beleef Rubble een groot avontuur. Lees verder

dagboek onderweg naar pasen

Hoe wij naar Pasen toe leefden en 4-tips voor al die leftover paaseitjes

En dan is Pasen al weer voorbij. Voor mij als christen een van de belangrijkste feestdagen uit mijn geloof. Zelf vind ik het erg leuk om met de kinderen toe te leven naar dit mooie feest, net als met kerst. De tijd is wat lang, 40 dagen tijd voor Pasen. Dus gebruikte ik de stille week om de kinderen mee te nemen in het verhaal. Hoe we dat deden en wat we met al die paaseieren kunnen doen die er over zijn vertel je ik hieronder. Lees verder

dagboek omi toe

Dagboek #11: Pasen, bakken en spelen

De paasdagen zijn weer voorbij. Het moment waar we met de kinderen naartoe hebben geleefd. Zo leuk om te zien hoe zij er mee bezig zijn. En vooral ook wat ze er van onthouden en hoe ze dat tot zich nemen. We hebben heerlijk genoten van een dagje extra vrij, Luca moest vrijdag gewoon naar school. En ik heb afgelopen week veel gebakken. Kijken jullie mee? Lees verder

paashop

Paashop met 26 bloggers én winacties – powerbank (gesloten)

Fijne Pasen iedereen! Voor mij als christelijke blogster een bijzonder feest. We vieren dat Jezus is opgestaan uit de dood, gestorven voor onze zonden. Maar dat is wellicht stof voor een andere blog. Vandaag heb ik namelijk iets leuks voor jullie. We hebben met een aantal bloggers een bloghop georganiseerd. Bedankt voor het initiatief Maddy! Wat een paashop is en wat je bij mij kunt winnen lees je nu. Lees verder

verzamel artikel

Deze week op mamaminke.nl en een mededeling

Vorige week kwam hij voor het eerst online. Een blog met al mijn blogs van afgelopen week. Om het jou makkelijk te maken het nog even te lezen als je het gemist hebt. En we hebben direct een mooi overzicht. Daarbij heb ik deze week nog een mededeling voor je en kijk ik weer naar de best gelezen artikelen volgens Google Analytics.  Lees verder

Home made patat voor de kinderen – gastblog van pappablogt

Elk kind is gek op patat zo ook onze dochter. Maar we wilden eens wat anders dan de standaard patatjes van de snackbar of de Mc Donalds. Dus het oude recept van pappa even afgestoft en eens gekeken of ik het niet verleerd was.

De juiste patat aardappel

Uiteraard bestaat er veel discussie wat nu de perfecte aardappel is voor het maken van patat. Uiteindelijk blijft het toch een kwestie van smaak. Over het algemeen houden de meeste mensen van een wat hardere knapperige patat en geen slappe zachte. Welke aardappel je ook kiest ga in ieder geval voor een iets kruimige aardappel en geen vastkokende. Daarom kies ik altijd voor de bintjes dit zijn iets kruimige aardappels die mooi gebakken worden in frituurvet.

patat; aardappels schillen

Benodigdheden

Naast goede aardappels heb je meer nodig om een heerlijk frietje te bakken hierbij de benodigdheden:

  • 1 Kg Aardappelen
  • Frituurvet (Diamant)
  • Friteuse
  • Zout

Schillen, wassen en drogen

Eerst moet je de aardappels schillen en staafjes snijden van ongeveer 1 cm dik. Het is belangrijk om alle frietjes dezelfde dikte te geven zodat ze allemaal dezelfde structuur krijgen en niet dat het ene patatje keihard is en de ander wat zachter doordat de dikte verschilt. Om alle patatjes dezelfde dikte te kun je gebruik maken van een patatsnijder, tevens gaat dit ook veel sneller dan alle plakjes handmatig snijden. Na het snijden van de staafjes leg je ze in een grote kom met een laagje water en meng er een theelepel zout doorheen. Dit is nodig om het zetmeel uit de aardappels te trekken anders plakken de frietjes straks aan elkaar vast. Laat dit zo’n 20 minuten staan.

Vervolgens leg je de patatjes op een vaatdoek of keukenrol en legt er nog een overheen en dep ze goed droog. (Belangrijk want anders gaat het erg spatten wanneer je ze in de frituur gooit!)

patat; bakken

Voor bakken

Zorg ervoor dat je nieuw frituurvet gebruikt dit is erg belangrijk voor het mooi goudbruin bakken van de frietjes en is wel zo gezond. Verwarm de frituurpan naar 150 graden. Bak de frietjes in kleinere porties anders zakt de temperatuur van het vet te snel en bakken ze minder goed. Het ligt aan de grote van je frituurpan maar ik bak de 1 kg aardappelen in 3 porties in een frituurpan van 3 liter. Bak de patatjes 4 minuten lang en laat ze vervolgens uitlekken in een vergiet met eventueel een stuk keukenrol.

Afbakken! en opdienen

Verhoog de temperatuur van de frituurpan naar 180 graden om de drie voorgebakken porties af te bakken. Als je klaar bent met het voorbakken van het laatste portie kun je beginnen met het afbakken van het eerste portie. Bak de frietjes in 3 à 4 minuten af tot ze mooi goudbruin kleuren. Vervolgens serveren met een goede klodder echte mayonaise.

Smullen maar!

——————————————————————————————————————————————

Ik ben Ferdi van der Horst, getrouwd en vader van onze 5 jarige dochter.

Op mijn blog www.pappablogt.nl schrijf ik over alles rondom het gezinsleven, van product reviews tot uitstapjes die we als gezin maken.
Verder ben ik weg van computers en programmeren waar je zo nu en dan een blog over kunt verwachten.