Tagarchief: eten

12 weken challenge uitgelichte afbeelding

Bodieboost, I can do it met de challenge!

Al vaker heb ik over mijn gewicht geschreven. Of niet zozeer het nummer van mijn gewicht, wel dat ik zou willen afvallen en dat dat niet lijkt te lukken. We zijn allemaal mensen niet waar? Een tijdje terug had ik een aanbieding in mijn mailbox van bodieboost voor een 12 weken challenge. Deze heb ik toen niet gedaan en hij werd weer duurder. Toen had ik spijt. Gelukkig voor mij kwam er nog een aanbieding. Lees verder

roer om

De knop niet kunnen vinden en toch het roer om? Hulp gevraagd!

Een tijdje terug schreef ik al eens over geen zin hebben om te gaan sporten en dat ik ging kijken of ik mee kon doen met een programma om af te vallen. Dat laatste is echt wel iets wat ik graag wil (het afvallen), maar het lijkt me niet zelf te lukken. Het roer om is de optie, maar hoe dat weet ik nog niet. Het leek me goed om jullie mee te nemen in dit proces en jullie weer een update te geven. Hoe gaat het nu met het roer om gooien en waar sta ik? Lees verder

dagboek hek kijken

Dagboek #13 zon, spelen en legolandwinactie

Maandag betekend weer tijd voor een nieuw dagboek. Komende week schijnt het heel mooi weer te worden. Daar kijk ik wel naar uit zeg. Ik hou van de zomer dus laat die zon maar komen. Gelukkig was het afgelopen week ook al aardig lekker buiten. We hebben zelfs al weer buiten gegeten tussen de middag en we zijn nog heerlijk op pad geweest. Kijk mee naar wat we allemaal deden. Lees verder

Deze week op mamaminke.nl en laatste kans winactie van Pasen!

Wat gaat het snel zo’n week. We begonnen met pasen en daar kwam ook gelijk de eerste blog van die week online. We gaan weer kijken naar wat er nog meer online kwam en wat andere cijfers. Ik ben ook bezig geweest met de nieuwe privacywetgeving. Daar zal ik jullie niet te veel mee vermoeien. Maar het is wel even een ding dat ik goed geregeld moet hebben. Lees verder

dagboek ilona dagje uit gezin

Dagboek Ilona: eten, groeien en verdriet om familie

Lieve lezers, 
Er is een hoop gebeurd in een maandje tijd. Laten we beginnen met het goede nieuws. Christiaan zijn strijd met eten lijkt klaar te zijn. Hij eet af en toe meer maar ook dagen nog matig, maar de strijd die erbij zat is weg. Hij maakt er zelf minder een punt van en schiet niet zo in een driftbui als we gaan eten. Qua gewicht moet dit nog blijken, maar we zijn al enorm blij met dit simpele resultaat. Lees verder

dagboek omi toe

Dagboek #11: Pasen, bakken en spelen

De paasdagen zijn weer voorbij. Het moment waar we met de kinderen naartoe hebben geleefd. Zo leuk om te zien hoe zij er mee bezig zijn. En vooral ook wat ze er van onthouden en hoe ze dat tot zich nemen. We hebben heerlijk genoten van een dagje extra vrij, Luca moest vrijdag gewoon naar school. En ik heb afgelopen week veel gebakken. Kijken jullie mee? Lees verder

Home made patat voor de kinderen – gastblog van pappablogt

Elk kind is gek op patat zo ook onze dochter. Maar we wilden eens wat anders dan de standaard patatjes van de snackbar of de Mc Donalds. Dus het oude recept van pappa even afgestoft en eens gekeken of ik het niet verleerd was.

De juiste patat aardappel

Uiteraard bestaat er veel discussie wat nu de perfecte aardappel is voor het maken van patat. Uiteindelijk blijft het toch een kwestie van smaak. Over het algemeen houden de meeste mensen van een wat hardere knapperige patat en geen slappe zachte. Welke aardappel je ook kiest ga in ieder geval voor een iets kruimige aardappel en geen vastkokende. Daarom kies ik altijd voor de bintjes dit zijn iets kruimige aardappels die mooi gebakken worden in frituurvet.

patat; aardappels schillen

Benodigdheden

Naast goede aardappels heb je meer nodig om een heerlijk frietje te bakken hierbij de benodigdheden:

  • 1 Kg Aardappelen
  • Frituurvet (Diamant)
  • Friteuse
  • Zout

Schillen, wassen en drogen

Eerst moet je de aardappels schillen en staafjes snijden van ongeveer 1 cm dik. Het is belangrijk om alle frietjes dezelfde dikte te geven zodat ze allemaal dezelfde structuur krijgen en niet dat het ene patatje keihard is en de ander wat zachter doordat de dikte verschilt. Om alle patatjes dezelfde dikte te kun je gebruik maken van een patatsnijder, tevens gaat dit ook veel sneller dan alle plakjes handmatig snijden. Na het snijden van de staafjes leg je ze in een grote kom met een laagje water en meng er een theelepel zout doorheen. Dit is nodig om het zetmeel uit de aardappels te trekken anders plakken de frietjes straks aan elkaar vast. Laat dit zo’n 20 minuten staan.

Vervolgens leg je de patatjes op een vaatdoek of keukenrol en legt er nog een overheen en dep ze goed droog. (Belangrijk want anders gaat het erg spatten wanneer je ze in de frituur gooit!)

patat; bakken

Voor bakken

Zorg ervoor dat je nieuw frituurvet gebruikt dit is erg belangrijk voor het mooi goudbruin bakken van de frietjes en is wel zo gezond. Verwarm de frituurpan naar 150 graden. Bak de frietjes in kleinere porties anders zakt de temperatuur van het vet te snel en bakken ze minder goed. Het ligt aan de grote van je frituurpan maar ik bak de 1 kg aardappelen in 3 porties in een frituurpan van 3 liter. Bak de patatjes 4 minuten lang en laat ze vervolgens uitlekken in een vergiet met eventueel een stuk keukenrol.

Afbakken! en opdienen

Verhoog de temperatuur van de frituurpan naar 180 graden om de drie voorgebakken porties af te bakken. Als je klaar bent met het voorbakken van het laatste portie kun je beginnen met het afbakken van het eerste portie. Bak de frietjes in 3 à 4 minuten af tot ze mooi goudbruin kleuren. Vervolgens serveren met een goede klodder echte mayonaise.

Smullen maar!

——————————————————————————————————————————————

Ik ben Ferdi van der Horst, getrouwd en vader van onze 5 jarige dochter.

Op mijn blog www.pappablogt.nl schrijf ik over alles rondom het gezinsleven, van product reviews tot uitstapjes die we als gezin maken.
Verder ben ik weg van computers en programmeren waar je zo nu en dan een blog over kunt verwachten.
kruidenmix usa spicem gerecht

Gekruide zoete kip met rijstnoodles en groente (review kruidenmix USA)

Een kidsproof recept als je het mij vraagt. Ik gebruikte hiervoor de kruidenmix USA van spicem. Deze is zonder zout en suiker. Ideaal voor kinderen en jezelf natuurlijk. Maar met wat lastige eters in huis is het niet altijd vanzelfsprekend dat iets wat je denk dat lekker is ook wordt opgegeten. Vele ouders zullen dit wel herkennen. Vandaag een recept dat de test van kritische eters doorstond. Lees verder

dagboek handje vasthouden

Dagboek #9: ventilatie vervangen, spelen en de kinderen

Afgelopen week was best een druk weekje. De kinderen gingen gewoon weer naar school, ik had een afspraak bij de huisarts en ging weer sporten. Verder heb ik veel foto’s voor mijn blog gemaakt en was ik vooral ook bezig met het huishouden en de kinderen. Niet bijzonder vele foto’s, maar genoeg om jullie een indruk te geven van onze week. Ik moet daar wat meer aan denken om foto’s te maken voor mijn dagboek. Maar kijk voor nu gezellig mee naar vorige week. Lees verder

6 redenen waarom je naar de huishoudbeurs moet gaan

Afgelopen jaar ben ik last minute toch naar de huishoudbeurs gegaan. Maar misschien ben je er wel nog nooit geweest. Ken je het alleen van verhalen die je hoort. Waarom zou je daar heen gaan? Het heeft toch een wat stoffig imago en dat trekt niet altijd aan. Ik vond het echt heel erg leuk. Dus ik ga je vertellen waarom je juist wel naar de huishoudbeurs moet gaan. Lees verder